EL ZORZAL

ES MALBEC
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Malbec

Notas de cata

Color rojo con tonos negros de gran intensidad. Al mover la copa, muestra densas lágrimas propias de su volumen. Con delicado aroma a frutos rojos amalgamados con el fumé del roble. Es redondo, amable, largo, con una agradable y placentera sensación en boca.

Variedad

Es un varietal elaborado 100% con uvas Malbec, de viñedos longevos del sur de Mendoza.

Maridaje

Es excelente para acompañar nuestras clásicas carnes asadas, y picadas especialmente con quesos duros. Por su versatilidad puede ser consumido “a diario” como uno de los cortes “que no cansa”

Temperatura

Conviene servir preferentemente entre 16° y 18°, se debe sentir la botella fresca.

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EL HORNERO

ES CABERNET SAUVIGNON
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Cabernet Sauvignon

Notas de cata

Color rojo profundo, de aroma especiado, pimienta negra y cassis. En boca encontramos taninos maduros que le dan un cuerpo interesante. En nariz muestra notas de vainilla aportadas por su paso en madera, de gran persistencia que resaltan toda su tipicidad.

Variedad

Como una de las variedades más conocidas en el mundo, en nuestra zona adquiere características especiales dadas por la tipicidad de nuestro terroir.

Maridaje

Es especial para servir con carnes a la parrilla, guisos o empanadas. Se pueden acompañar tablas de fiambres de sabor intenso con frutos secos y quesos como el Cheddar y Gouda. Para quienes busquen nuevos sabores, va perfecto con chocolates amargos o con altos porcentajes de cacao.

Temperatura

Conviene servir preferentemente entre 16° y 18°, se debe sentir la botella fresca.

LA CALANDRIA

ES SYRAH

Syrah

Notas de cata

Rojo, con reflejos violáceos muy elegantes.
Presenta aromas a frutos secos y mermelada de frutos rojos. Intenso en boca, buena presencia de taninos suaves, con dejos balsámicos que lo hacen complejo al paladar y con delicado equilibrio.

Variedad

Es un varietal elaborado con uvas de viñedos de Syrah de General Alvear, Mendoza.

Maridaje

Armoniza muy bien con sabores fuertes, particularmente embutidos y carnes asadas bien condimentadas. Va muy bien con carnes rojas como vacuno, cordero y es recomendado para carnes de caza como el jabalí. Las pastas y vegetales horneados son excelentes opciones.

Temperatura

Conviene servir preferentemente entre 16° y 18°, se debe sentir la botella fresca.

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EL ÁGUILA MORA

ES BONARDA
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Bonarda

Notas de cata

Color rojo violáceo intenso. Denota aromas a frutos rojos con fondo sensiblemente especiado, matizado con toques de vainilla aportados por la crianza en roble. Equilibrado, elegante y agradable en boca, de taninos suaves y aterciopelados.

Variedad

El Bonarda, es la segunda variedad más difundida en nuestro país. Posee un gran rendimiento y es especialmente valorado por su gran aporte de color y particular sabor “dulce”, con aromas a frutos rojos.

Maridaje

Si bien es una buena opción para carnes rojas, su suavidad lo convierte en un perfecto complemento para carnes blancas, pastas, verduras asadas o empanadas criollas.

Temperatura

Conviene servir preferentemente entre 16° y 18°, se debe sentir la botella fresca.

LA LOICA PATAGÓNICA

ES MERLOT

Merlot

Notas de cata

Color rubí intenso con reflejos violáceos.
Aromas de cassis, guinda, frambuesa y trufas.
Con moderada carga de taninos se presenta redondo, suave y largo en boca.

Variedad

Como la segunda variedad más difundida en el mundo, las uvas merlot, en nuestra tierra, permiten lograr vinos de características marcadas por el suelo de origen aluvional.

Maridaje

Armoniza muy bien con sabores fuertes, particularmente embutidos y carnes asadas bien condimentadas. Va muy bien con carnes rojas como vacuno, cordero y es recomendado para carnes de caza como el jabalí. Las pastas y vegetales horneados son excelentes opciones.

Temperatura

Conviene servir preferentemente entre 16° y 18°, se debe sentir la botella fresca.

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EL CARDENAL

ES ROSÉ DULCE NATURAL

Rosé Dulce Natural

Notas de cata

Vino “ primicia”. Su color atractivo posee un tono cereza, elegante; con aroma intenso y delicado a frutos del bosque, grosellas, frutilla, cassis, frambuesa; untuoso en boca, fresco, con entrada dulce y gran volumen que le permite dejar un largo recuerdo.

Maridaje

No solo para disfrutar de un brindis, o como final de mesa por su delicado sabor, además, combina muy bien con tablas de quesos, pescados bien condimentados y platos con carnes al horno.

Temperatura

Conviene servir preferentemente entre 4° y  6°, se debe sentir la botella bien fría.

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